A cura di Paolo De Cristofaro
COLLINE CAIATINE-TERRE DEL VOLTURNO
Provincia di Caserta e Città Metropolitana di Napoli
Sono condizioni viticole e pedoclimatiche piuttosto variegate quelle che si presentano nell’ampia fascia sud-orientale della provincia di Caserta.
Possiamo distinguere qui due poli principali: la porzione meridionale è occupata dalla fertile Piana Aversana, che ingloba anche alcuni comuni ubicati nella città metropolitana di Napoli, mentre il settore nord-orientale si sviluppa tra le Colline Caiatine e Matesine e le vallate del medio fiume Volturno.
Una notevole eterogeneità segnalata anche dalla base ampelografica, costituita da cultivar piuttosto diverse da quelle che incontriamo nella maggior parte delle altre aree viticole della regione: tra le uve a bacca bianca soprattutto asprinio e pallagrello bianco, tra quelle a bacca nera casavecchia e pallagrello nero, mentre a falanghina, fiano, greco, aglianico e piedirosso sono qui riservati spazi marginali.
L’area viticola delle Colline Caiatine-Terre del Volturno comprende due DOP e una IGP (oltre a quella regionale Campania):
DOP-DOC Casavecchia di Pontelatone
DOP-DOC Aversa (o Asprinio d’Aversa)
IGP-IGT Terre del Volturno